Efes Artemis heykelinin mermer kopyası (M.S. 2. yy), tanrıçanın bereketi simgeleyen çoklu göğüs tasviriyle dikkat çekmektedir. Heykel sanatı özellikle Artemis Tapınağı çevresinde gelişmiştir. Dünyanın Yedi Harikası’ndan biri olan bu tapınak, Polykleitos, Pheidias, Kresilas ve Phradmon gibi ünlü Yunan heykeltıraşlarının eserlerine ev sahipliği yapmıştır.

Amazon kadın savaşçı figürleri de tapınakta önemli bir yere sahipti. Antik kaynaklara göre beş usta heykeltıraş, en güzel Amazon heykelini yapmak için bir yarışma düzenlemiş, oylama sonucunda Polykleitos’un eseri birinci seçilmiştir. Bu olay, Efes’te sanatın hem prestij hem de rekabet unsuru olduğunu gösterir.

Efes Artemis kült heykelleri ise Anadolu geleneği ile Grek estetiğini birleştiren ikonik eserlerdir. Roma dönemi kopyaları günümüze ulaşmış ve Selçuk’taki Efes Müzesi’nde sergilenmektedir. Kentin sokaklarında, tapınaklarında ve agoralarında yer alan heykeller, Efes’i adeta bir açık hava galerisine dönüştürmüştür.